从“人不离炉”到“一屏全控”——重庆烟草积极推进烘烤物联网建设，推动烟叶烘烤管理

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在重庆烟区，一座座烤房静静伫立，见证了生产方式的转变，承载着烟农收获的希望。昔日烘烤季，烟农汗流浃背、昼夜守候。如今，一场静悄悄的“数字革命”带来了新气象：设备规律运转，数据高效流转，以往依赖经验的烟叶烘烤，正被智慧化的烘烤场景所取代。

这一转变，得益于物联网、大数据等技术的迅猛发展与深度应用。重庆市烟草专卖局（公司）近年来积极推进烘烤物联网建设，为烟叶烘烤注入了新的科技活力，稳步实现从“一炕好烟”到“炕炕好烟”的转变。

指尖轻点，告别“熬夜守烤”

“烤得好是宝，烤不好是草。”烟叶烘烤，是决定烟叶品质、颜色、香气和经济价值的核心环节之一。

长期以来，重庆烟区烟叶烘烤主要依赖烘烤师的个人经验。他们需要不分昼夜地守候在烤房外，通过“望（看颜色）、闻（嗅气味）、问（问状态）、切（感湿度）”，判断火候、调节设备。这种高强度的劳动不仅人力消耗大，更面临着诸多挑战：工艺执行因人而异，稳定性差；环境突变难以精准应对，一着不慎便可能导致整炕烟叶报废。

“以前烤烟，几天几夜不敢合眼，就怕温湿度控制不好，尤其在变黄期转定色期的关键时刻，心始终悬着。”有二十多年烘烤经验的烟农韦兵回忆道。

如今，这样的压力与艰辛已明显缓解。“十四五”期间，重庆市局（公司）大力推进烘烤物联网建设，全市已有1.1万座烘烤设备加装物联网传输模块，覆盖率达55%。

硬件是基础，应用是关键。为让这一系统真正发挥实效，重庆市局（公司）通过集中培训和组织烟技员手把手教学等方式，确保烟农和烘烤技术人员快速掌握烘烤物联网系统的操作方法。

经过培训，烟农们很快尝到了数字化带来的甜头。烘烤物联网系统实时采集上传温湿度等关键数据，烟农通过手机App便能实时查看烤房内温湿度变化与烘烤工艺执行进度。在温度异常时，系统第一时间推送预警，便于烟农及时发现问题。烟叶烘烤管理，从“人不离炉、眼不离烟”的体力消耗，转变为“远程监控、智能推送”的指尖操作。

三级联动，构建“智慧大脑”

在重庆烟区，一套成熟的烟叶烘烤物联网系统，不仅是数据采集工具，更形成了覆盖“烟农—烟技员—产区管理者”的三级联动体系，构建起从“设备感知”到“智能决策”的闭环。

在烟农层面，目标是实现“看得清、控得住”。接入物联网的烤房配备了实时传感设备，每两分钟采集一次温湿度等关键数据并上传至云端，烟农通过手机App可实时查看烘烤曲线。一旦出现异常，系统会在第一时间发布预警信息，帮助烟农迅速发现问题、解决问题，推动烘烤从“凭感觉”向“看数据”转变，确保烘烤过程可控、质量可溯。

在烟技员层面，重点是实现“巡得准、管得广”。以往，一名烟技员奔波于田间地头，最多管理二十座烤房。如今，借助手机App，他们可以实时掌握辖区内所有烤房的运行状态，调整烘烤参数、查看烘烤状况。据统计，平均一名烟技员可在线高效管理80多座烤房，巡查效率比以往提升3倍以上，工作重心从“跑现场”转向“管过程、盯异常、促整改”，真正实现了“一人管多炕、一屏控全程”。

在管理者层面，关键在于“统得全、评得准”。系统全面汇聚各站点的烘烤时段、工艺执行率、异常情况发生率等关键指标，形成可视化报表和趋势分析图。这为生产调度、资源调配和绩效考核提供了精准数据支撑。管理层可精准掌握各区域烘烤进度与质量水平，推动管理从“模糊粗放”迈向“精准治理”，实现全域统筹、科学决策。

数智赋能，算清“明白账”

智慧烘烤带来的效益，远不止“省工省力”这么简单，而是从提质、降本、增效等多维度提升烟叶生产的经济效益。

在提质方面，烟叶烘烤物联网系统为烟叶品质控制提供了全程可控的工具。该系统依托实时采集温度湿度数据，深度融合智能算法，构建起一套科学的烟叶烘烤智能评估体系。通过对“掉温”“跳温”“阶段错序”等关键工艺偏差的自动识别与即时预警，管理模式从传统的“事后补救”转变为高效的“事中干预”。这不仅显著降低了烤坏烟叶的风险，更保障了烟叶香气物质充分转化与内在品质稳定提升，为产出均匀一致的高等级烟叶奠定了坚实基础。

在降本层面，智慧烘烤带来了看得见的“效益账”。烟技员通过手机在线巡检，单人有效管理烤房数量提升至80座以上，管理半径扩大，有效减少了传统模式下频繁往返现场产生的人力与交通成本。烟叶烘烤物联网系统全天候自动监测、智能预警，能有效防范因人为疏忽或判断失误导致的烘烤事故。同时，烘烤过程的自动化和智慧化也显著降低了烟农的劳动强度与季节性雇工成本，全方位实现了节本降耗。

在增效层面，“一屏控全程”的管理模式使烟叶烘烤整体管理效率提升50%以上，异常响应时间缩短至10分钟以内。考核方式得以革新，从1%抽样检查升级为100%全量评估，更加公平科学。管理者可以实时掌握各烟区烘烤进度、工艺合格率与异常发生情况等动态，精准下达指令。最终，管理者、烟技员与烟农三方得以在统一的数据平台上高效协同，推动了整体效能实现质的飞跃。

从“老师傅”的经验守候到“新算法”的精准操作，从为“一炕好烟”提心吊胆到对“炕炕好烟”更有底气，重庆烟区烟叶烘烤正经历一场从“经验”到“数据”的变革。随着物联网、大模型等数字技术的持续深化应用，重庆烟区烟叶烘烤工作将愈发智慧、高效。