在湘东南的罗霄山脉深处，坐落着中华民族始祖炎帝的安寝之地——株洲市炎陵县。这里群山环绕，竹林似海，是名副其实的“天然氧吧”。生活于此的客家人，他们世代传承着“靠山吃山”的智慧与勤勉质朴的品格，将大山的馈赠转化为生活的滋味与营生的门路。如今，在这片红绿交织的土地上，一场由一根竹笋引发的、从传统山珍到现代“网红”的产业蜕变，正通过玉莲生活超市的老板娘龙玉莲的双手，生动上演。
支个小摊，引山野之鲜
（改造前店门口的早餐摊）
（新建的“玉莲手工坊”）
“我们炎陵的山水好，竹笋品质尤其鲜甜。但好东西不能只藏在山里，得让它变成大家餐桌上一口就能尝到的味道。”龙玉莲说。最初，在株洲市炎陵县烟草专卖局（分公司）客户经理向丹妮的启发下，她开始尝试将本地特色食材深度融入经营。
她与表姊妹进行合作，形成了一个最质朴的联盟：表妹负责提供最新鲜、最地道的源头食材——每天破晓前，从自家竹林里挖出有着泥土味的、最肥嫩的冬笋；而龙玉莲则负责施展客家巧妇的烹饪魔法。将笋子与凝聚了时光风味的客家腊肉结合，创造出层次丰富的馅料，再融入传统艾米果之中。这一举动，不仅让她的早餐摊迅速脱颖而出，更让她意识到，挖掘并放大本土食材的独特性，是小店立足的根本。 她将这一理念延伸，把小店后间改造成透明厨房，让顾客能看到从处理新鲜竹笋到烹饪的全过程，把食材的“鲜”与制作的“透”结合起来，建立了最初的信任与口碑。
去年在炎陵烟草扶持下，龙玉莲的梦想有了更坚实的舞台。从店铺设计、施工改造到启动资金，炎陵烟草提供了“一站式”帮扶，将原本普通的临街店面，打造成了如今明亮温馨、兼具展示与体验功能的“玉莲手工坊”。这个焕然一新的空间，不仅是一个店铺，更是一个客家美食文化的微型展厅，让她的事业完成了从“小摊”到“工坊”的质变。
晒出匠心，酿时光之味
（店内摆放的“炎陵山珍礼盒”）
（龙玉莲在晒制笋干）
新鲜竹笋季节有限，如何让这份鲜美延续呢？龙玉莲将目光投向了客家人传承的智慧——晒制笋干。“笋干晒得好，靠的是我们炎陵的好天气和好风气。”她介绍道。
龙玉莲选用最肥嫩的笋尖，经过清洗、蒸煮、切片后，在晴好天气里进行天然晾晒。阳光和清风缓慢带走水分，将鲜味浓缩，使笋片逐渐呈现出温润的琥珀色，成为易于储存且风味独特的干货。这一过程，不仅延长了竹笋的产业链，将季节性产品转化为常年可售的商品，更赋予了产品一份“阳光的味道”和“手工的温度”。
龙玉莲的匠心，不止于制作，更在于巧思。她将自家晒制的金黄笋干、熏香腊肉，以及山野拾来的醇厚菌菇精心搭配，组合成颇具分量的“炎陵山珍礼盒”。这份礼盒的独特之处，在于一份手写食谱——她用工整的字迹，写下每样食材的来历与地道的客家烹煮秘诀。这份附加的心意，让一盒土产不再仅是食材，而成为一份可携带、可操作、可回味的立体风物记忆。对于外地顾客，尤其是思乡的游子而言，这份礼盒如同一位贴心的故乡向导，指导他们在异地的厨房里，亲手复刻出一桌地道的“炎陵乡愁”，因而备受青睐。
架起直播，拓云端市场
（龙玉莲参加“短视频制作”培训）
山里的味道再好，也渴望被更远的地方知晓。在掌握了“线下”的生鲜与干货市场后，龙玉莲积极参与了炎陵县局（分公司）开展的“容诚新终端”主播培训计划，开始积极拥抱数字浪潮。她架起手机，打上灯光，勇敢地走进了直播间。
镜头前的她，不再是单纯的店老板，而是一位亲切的“家乡风味推荐官”。她现场演示如何用温水泡发笋干，讲解腊肉炒鲜笋的火候诀窍，甚至带着粉丝“云游”葱郁的竹林。起初的羞涩，很快被顾客的热情和问询所融化。通过直播和短视频，她生动地讲述着一根笋从破土到成为美食的全过程。本地的艾叶米果、笋干、腊肉等特产，突破了地域的限制。天南地北的订单通过网络涌来，特别是那些在外打拼的湖南游子，将这口家乡味视为抚慰乡愁的良药。一根小小的竹笋，就这样借着“云端”的翅膀，飞出了群山，开拓出一个无限广阔的新市场。
从店门口氤氲着蒸汽的早餐摊，到屋檐下承接日光的笋匾，再到联通四海的小小手机屏幕，龙玉莲的故事，是一根炎陵竹笋的“新生记”，也是一位普通乡村店主迈向“新农人”的成长突围记。她以最地道的山野之鲜为原点，用客家人的匠心沉淀价值，最终以数字时代的方式，让乡土情怀在更广阔的世界里生根开花，为乡村振兴的宏大叙事，写下了一个生动而饱满的注脚。
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