福建福安市：一缕糖香连起百家甜

1月底，福建闽东山区的清晨覆着一层薄霜。福建省福安市溪潭镇的山坳里，却早有一股温润的焦糖香气破开清寒，漫向田野村舍——林晋古法红糖厂的灶火，又旺旺地燃起来了。这家红糖厂的经营者林晋，是古法红糖技艺第五代传人。2011年，在外经商多年的他返乡回到溪潭开起了一家洪口林晋食品店。

图为林晋小店的便民服务站。王宝星摄

“开店之初，我主要是想着能给村里办点实事，做个便民服务站。当然也有私心，想重拾古法制糖技艺。”林晋回忆着说道。“那时候，你的坚持让我感动。”福安市烟草专卖局（分公司）的客户经理王宝星一边整理货柜一边回应着林晋。王宝星见证了林晋是如何把古法红糖厂做起来的。

2025年来，福安市局（分公司）持续深化农网建设，积极鼓励零售客户立足本土特色产业探索转型路径，以农网资源赋能特色农产品产销对接，助力乡村产业提质增效、农户增收致富。依托这一举措，林晋的古法红糖事业迎来了关键的发展契机。在王宝星的建议下，林晋将熬糖过程开放参观，把红糖厂变成可体验的非遗工坊。

“这样才能让更多人看见、尝到、记住你家的味道。”除了建议转型升级，福安市局（分公司）的工作人员还一起帮助林晋直播宣传。从镜头角度到光线调整，从讲述重点到互动技巧，工作人员耐心地在车间里示范。“要让大家通过屏幕，就能闻到糖香、看到匠心。”如今，林晋的直播间里，雾气蒸腾的熬糖场景成为独特风景，线上销售额已占红糖厂总营收的三成。

图为王宝星带领客户经理们帮林晋收割甘蔗。涂静璇摄

农历新年前，又到了甘蔗收获的季节。王宝星会抽出周末的时间帮助林晋到甘蔗地里收割甘蔗。如今，林晋的红糖厂年产量超30吨，年产值突破100万元，稳定带动了周边百余户蔗农增收，每户年均增收超万元。一块小小的红糖，就这样连成了一条从田间到车间的产业链，那缕从山坳里飘出的糖香，早已超越了滋味本身。

这是一位返乡人守护文化根脉的执着，是一门古老技艺在岁月流转中焕发的新生，是无数奋斗者共同绘就的温暖画卷。这份甜，从赛江畔的沙地出发，经由一双双劳作的手，正缓缓渗入乡土，沁入生活，成为福安的乡村振兴故事里，一道扎实而恒久的滋味。